La fiesta está presidida por el Pandorgo, que en los inicios de la fiesta era una persona adinerada de la ciudad , que sufragaba los gastos de la celebración e invitaba a "limoná" (bebida típica realizada con vino blanco, limón y azúcar) y "puñao" (garbanzos secos tostados)
Una de las bases de la Pandorga son los bailes y cantos que se realizan ante el Camarín de la Virgen.
Actualmente la fiesta está muy desvirtuada, pues lo único que se conoce de ella (aunque los actos anteriores se continúan celebrando) es la gran afluencia de jóvenes bebiendo. Sería muy bueno que aquellos que tienen posibilidad de hacerlo, fomentasen más la tradición y buscasen la manera de desincentivar la bebida, por que a veces a padres y educadores nos resulta muy difícil nuestra labor si no se nos ayuda.
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